Αυτό το άρθρο, όταν ξεκίνησε να γράφεται, είχε ως γενικό θέμα πώς οι άνθρωποι, ακόμα και αυτοί που συμπαθείς, μόλις βρούνε την ευκαιρία σε γαμάνε. Αλλά μετά τις πρώτες λέξεις μου ήρθε ξαφνικά η επιθυμία να γράψω για κάτι που μου αρέσει πολύ κι όχι για κάτι που με εκνευρίζει. Μου ήρθαν, λοιπόν, στο νου αυτά τα μπισκότα που είναι πολύ εύκολα και ιδανικά για την περίοδο των Χριστουγέννων. Κι όσοι περνάνε κρίση μελαγχολίας, κρίση ταυτότητας, νευρική κρίση ή τελοσπάντων οποιουδήποτε άλλου είδους κρίση, ελπίζω να βρουν αυτή τη συνταγή γλυκιά και ανακουφιστική. Κι αφήστε με να λέω ό,τι θέλω για να μην γκρινιάζω, οκέι?

ΥΛΙΚΑ

3 κούπες αλεύρι μπλε

1/4 κ.γ. αλάτι

2 βανίλιες

1 πακέτο λούρπακ ή πρέζιντεντ (δε θέλω σχόλια)

μισή κούπα ζάχαρη άχνη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ανακατεύω το αλεύρι, το αλάτι και  τις βανίλιες(ΜΙΓΜΑ 1).

Χτυπάω-παύλα-ζυμώνω με το χέρι το βούτυρο και ρίχνω μέσα και την άχνη (ΜΙΓΜΑ 2). Ενώνω έπειτα τα δύο μίγματα και ζυμώνω. Αφού ζυμώσω καλά και γίνει όλο το μίγμα ομοιογενές, το κάνω μια μπάλα, την τυλίγω σε μεμβράνη για να μην ξεραθεί και την βάζω για 1-2 ώρες στο ψυγείο να γίνει πιο σκληρή.

Το κλου, τώρα, της όλης υπόθεσης είναι τα φορμάκια. Όχι φορμάκια που φοράμε στα μωρά, τούβλο μου, αλλά φορμάκια για μπισκότα. 

Κυκλοφορούν σε διάφορα σχηματάκια, καρδούλες, αστεράκια, φεγγαράκια, παπάκια κτλ κτλ.

Συνεχίζω, λοιπόν, με την εκτέλεση: Βγάζω τη «ζύμη» απ’το ψυγείο και κόβω μια μικρή μπαλίτσα. Ανοίγω με λίγο αλεύρι και κόβω με το φορμάκι. Τα απλώνω σε ένα ταψί ή μια λαμαρίνα. Ωπ! Έτοιμα για το φούρνο!

Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 200, πάνω- κάτω, για 20 περίπου λεπτά, να τα δω να ροδίσουν. Γι’ αυτό το «πάνω- κάτω» δεν είμαι απόλυτα σίγουρη γιατί ο φούρνος μας είναι πολύ παλιός και δεν έχει ούτε πάνω, ούτε κάτω, ούτε αέρα ούτε τίποτα. Συνεπώς δεν ξέρω ακριβώς πότε πρέπει να χρησιμοποιώ το ένα και πότε το άλλο. Το μόνο που ξέρω είναι πως το καλοκαίρι έβαλα μια φορά τους γίγαντες στον αέρα και μου στέγνωσαν…οπότε τους γίγαντες όχι στον αέρα.🙂

Δεν ξέρω πόσα βγαίνουν τα μπισκότα, σόρι, είναι πάντως κάμποσα.

Καλή επιτυχία και περιμένω να μου πείτε πώς σας φάνηκαν.

Cc